Wie lange ist grüner Tee haltbar?
Der Tee ist generell sehr lange haltbar, aber er reagiert sehr empfindlich auf Luftfeuchtigkeit und den Kontakt mit Sauerstoff. Deshalb: wenn die Teeverpackung einmal geöffnet ist, brauchen Sie den Tee am besten innerhalb eines Monats auf. Und Sie sollten nach Gebrauch die Luft nach oben aus der Packung streichen und die Tüte mit einer Klammer gut verschlossen im Kühlschrank lagern.

Wie viel Koffein enthält grüner Tee?
Eine Tasse (200ml) Tee enthält im Durchschnitt 40 mg Koffein. Zum Vergleich: Eine Tasse Bohnenkaffee enthält etwa doppelt so viel. Koffein in Tee hat eine andere Aufnahme und Wirkungsweise im Köper. Während das Koffein im Kaffee zu einer rasch eintretenden, aber auch schnell wieder nachlassenden Anregung führt, bewirkt das Koffein aus dem Tee eine sanftere Anregung, die deutlich länger anhält. Ursache sind die Begleitstoffe, die im Tee enthalten sind.

Welche Tee hat enthält mehr Koffein und mehr Gerbstoff, schwarzer oder grüner Tee?
Ausgehend vom trockenen Blatt ist der Koffeingehalt bei grünem und schwarzem Tee in etwa gleich groß. Allerdings: da der schwarze Tee mit kochendem Wasser aufgebrüht wird und eine längere Ziehzeit braucht, enthält eine Tasse schwarzer Tee mehr Koffein und mehr Gerbstoffe.

Was sind Antioxidanzien im grünen Tee?
Allgemein sind Antioxidanzien Stoffe, die Oxidattionsprozesse hemmen bzw. die Oxidation von Fetten im Körper verzögern. Die im Tee vorkommenden Antioxidanzien sind die sogenannten Flavonoide. Flavonoide befinden sich in vielen pflanzlichen Lebensmitteln wie Zitronen, Nopal-Feigenkaktus Opuntia, Weintrauben, Tee und der kakaohaltigen Schokolade.