Wenn Sie nicht wissen, wie man den Tee richtig zubereiten sollte, verschwenden Sie für einen teueren Tee sicherlich Ihr gutes Geld. Denn selbst ein günstiger Tee kann zum Genuß werden, wenn Sie nur wissen wie.

Der Geschmack des Grüntees in Ihrer Tasse wird von den folgenden Elementen bestimmt: der Wasser-Qualität, der Wasser-Temperatur, der Ziehdauer und der Dosierung.

Wasser

98-99% des Tees besteht aus Wasser. Das heißt, die Qualität des Wasser entscheidet über den Teegeschmack. Verwenden Sie am besten kalkarmes und ungechlortes weiches Wasser, da sich das feine Aroma so besser entfalten kann.

Wassertemperatur

Das Wasser zuerst aufkochen und dann abkühlen lassen. Je hochwertiger die Teequalität ist, desto niedriger sollte die Wassertemperatur sein. Bei zu heißem Wasser könnte der Tee schnell zu bitter werden.

Die optimale Wassertemperatur für jede Teesorten sehen Sie auf dieser Tabelle mit den entsprechenden Zeiten, die jeder Tee ziehen sollte.

Dosierung

Je nach Geschmack geben Sie ca. 1 Teelöffel Tee pro Person in die Kanne. Bei japanischem grünem Tee können Sie aus einer Portion mehrere Aufgüsse genießen. Je besser die Teequalität, desto mehr Aufgüsse sind möglich. Die exklusiveren Tees sind daher nicht unbedingt so teuer, wie es auf Anhieb scheinen mag, denn sie sind auch ergiebiger.