Umegashima liegt nördlich von Shizuoka-Stadt, ca. 1000 m hoch an den Quellen des Abeflusses. Reines Wasser und klare Luft garantieren ein höhenbedingtes robustes Wachstum kräftiger Teeblätter, die einen dynamischen Röstprozess (Hiire) zulassen. Voraussetzung für einen hocharomatischen Tee voller Geschmack, eine Delikatesse für den kenntnisreichen Teefreund, 100 % aus erster Pflückung, selbstverständlich ohne Pestizide und nach alter Tradition angebaut.
Die Tasse ist goldgelb, mit geschmacklich vollkommener Ausgewogenheit von Amami und Shibumi, Süße und Herbe, ein Feiertagenuß…Sunday Morning.

Zubereitung:
Wassertemperatur: 70°
1. Aufgus 60 Sekunde Ziehdauer
2. Aufgus 15 Sekunde Ziehdauer
2 g für 80 ml